当消费遇上AI，绝味食品领跑卤味新零售赛道

随着科技的(de)(de)飞速发展，AI技术正逐步渗透到各行各业，餐饮行业也不例外。在这个智能化(zhìnénghuà)变革的时代，绝味食品作为一家(yījiā)传统的卤味万店零售上市企业，正通过AI技术的深度应用，领跑卤味新零售赛道，实现了从人力密集型向技术密集型的华丽转身。

AI技术(jìshù)助力选址，提升门店运营效率

在选址(xuǎnzhǐ)方面，绝味(juéwèi)食品借助AI技术，实现了门店选址的智能(zhìnéng)化。通过(tōngguò)与腾讯智慧零售签署战略合作协议，绝味食品运用数字技术选址，使得选址效率提升70.5%。加入AI能力之后，智能选址业绩准确率预估将达到90%以上。这一技术的应用，不仅提高了门店的选址效率，还确保了门店的盈利能力，为绝味食品的快速(kuàisù)发展奠定了坚实基础(jiānshíjīchǔ)。

内部AI应用(yìngyòng)，提升管理效率

为了提升内部管理水平(guǎnlǐshuǐpíng)，绝味食品自研科技团队打造了一个(yígè)内部AI应用——绝知。这一应用解决了零售连锁企业从指挥层到执行层内部信息(xìnxī)传递效率逐级递减的管理痛点。同时，公司还打造了AI智体小火鸭，作为绝味店长的AI数智(shùzhì)分身，让(ràng)店员可以随问随用，业务能力得到整体性均值提高，经营效率提升39%。

AI洞察消费者需求，实现(shíxiàn)精准营销

在消费者需求洞察方面，绝味(juéwèi)食品利用AI技术进行数据分析和挖掘。通过AI数据洞察，公司(gōngsī)能够发现(fāxiàn)消费者更精确的(de)需求，从而提供更加个性化的产品和服务。例如，根据消费者的口味偏好和购买历史，绝味食品可以推送相应的优惠活动和产品推荐，实现精准营销。

AI优化供应链，提升运营效率(xiàolǜ)

在供应链方面，AI技术也发挥了重要作用。绝味食品通过AI技术灵活调动冷链仓储的(de)体系，了解(liǎojiě)哪条线路成本(chéngběn)最低，保证产品新鲜度的同时，也节约了成本。此外，AI技术还可以帮助供应链提前(tíqián)了解市场情况，以便提前半年到(dào)一年研发新产品，确保产品的市场竞争力和盈利能力。

智能化趋势不可逆转，绝味食品领跑(lǐngpǎo)新零售赛道

在当前竞争激烈(jīliè)的餐饮行业中，智能化和数字化已成为企业脱颖而出的关键。绝味食品通过AI技术的深度应用，不仅提升了门店运营效率、优化了内部管理体系(guǎnlǐtǐxì)、洞察了消费者需求、优化了供应链，还实现了从传统(chuántǒng)零售向新零售的转型(zhuǎnxíng)升级。这一系列变革标志着绝味食品正在从人力密集型向技术密集型转变，创新和数据驱动(qūdòng)的策略(cèlüè)已成为维持品牌市场地位的关键因素。

展望未来，随着AI技术的(de)不断发展和(hé)应用，绝味食品将继续(jìxù)领跑卤味新零售赛道。通过不断的技术创新和数字化转型，公司将为消费者提供更加优质、便捷、个性化(gèxìnghuà)的产品和服务，助力卤味行业实现更加繁荣和发展。